+

Zmeniť ID testu

Už ste sa prihlásili pomocou určite chcete toto pole vymazať a prihlásiť sa pomocou nového ID?
Áno, prihlásenie pomocou môjho nového ID

nie, zrušiť
Loading...
+
Logo

Začnime!

Začnite vyplnením nášho jednoduchého formulára, ktorý vám zaberie len 1 minútu.
Prejsť na otázky

Váš výsledok je:

Váš

Máme viac informácií, ktoré vám chceme ukázať…

Náš formulár vyplníte už za 1 minútu a na základe toho získate podrobnejší prehľad o svojom profile mastných kyselín.
Vaše odpovede neovplyvnia vaše výsledky.
Prejsť na otázky

Ste si istý?

Keď odpoviete na otázky vo formulári, umožní nám to získať všetky podrobnosti o vašom profile mastných kyselín. Ak vaše výsledky ešte nie sú pripravené, oznámime vám, keď budú pripravené. V prípade, ak si zvolíte neodpovedať na otázky uvidíte len vašu rovnováhu omega-6:3.
Vaše odpovede neovplyvnia vaše výsledky.
Prejsť na otázky
Áno, som si istý/á
Krok 1 z 5

Z ktorej krajiny pochádzate?

Späť
Krok 2 z 5

Zadajte svoj vek, hmotnosť a výšku, prosím

Späť
Krok 3 z 5

Vyberte svoje pohlavie, prosím

Žena
Muž
Iné
Späť
Krok 4 z 5

Už ste niekedy predtým konzumovali doplnky s obsahom omega-3 mastných kyselín?

Nie
Áno, krátko
Áno, viac ako 120 dní
Späť
Krok 5 z 7

Ktorá možnosť najlepšie vystihuje vaše stravovanie?

Bez obmedzenia
(jem všetko)
Laktoovovegetarián
(nejem mäso)
Peskatarián
(jem len ryby a morské plody)
Vegetarián
(nejem žiadne živočíšne výrobky)
Späť
Krok 5 z 5

Chránime vaše súkromie

Vykonaním testu BalanceTest a odovzdaním vzorky krvi do laboratória poskytujete spoločnosti Zinzino svoj súhlas s analýzou vašich osobných zdravotných údajov, ktoré sa potom uchovávajú v našej databáze a zobrazia sa vám na základe žiadosti na tejto webovej stránke.
Ak sa niekedy v budúcnosti rozhodnete, že by ste chceli vymazať svoje osobné údaje z našej databázy, pošlite nám email s vašou žiadosťou a ID vášho Balance testu na info@zinzino.com
Súhlasím
Krok 4b z 5

Aké doplnky s obsahom omega-3 mastných kyselín to boli?

BalanceOil
Essent (softgely)
BalanceOil Vegan
BalanceOil AquaX
Iné doplnky s obsahom omega-3 mastných kyselín
Späť
+
Logo

Začnime!

Začnite vyplnením nášho jednoduchého formulára, ktorý vám zaberie len 1 minútu.
Prejsť na otázky
Vôbec! Ak nechcete odpovedať na otázky skôr ako získate výsledok Vášho testu rovnováhy Omega-6:3, môžete preskočiť tento krok.
Ovplyvnia moje odpovede moje výsledky?

Ste si istý?

Keď odpoviete na otázky vo formulári, umožní nám to získať všetky podrobnosti o vašom profile mastných kyselín. Ak vaše výsledky ešte nie sú pripravené, oznámime vám, keď budú pripravené. V prípade, ak si zvolíte neodpovedať na otázky uvidíte len vašu rovnováhu omega-6:3.
Vaše odpovede neovplyvnia vaše výsledky.
Prejsť na otázky
Áno, som si istý/á
Krok 1 z 7

Z ktorej krajiny pochádzate?

Späť
Krok 2 z 7

Zadajte svoj vek, hmotnosť a výšku, prosím

Späť
Krok 3 z 7

Vyberte svoje pohlavie, prosím

Žena
Muž
Iné
Späť
Krok 4 z 7

Už ste niekedy predtým konzumovali doplnky s obsahom omega-3 mastných kyselín?

Nie
Áno, krátko
Áno, viac ako 120 dní
Späť
Krok 5 z 7

Ktorá možnosť najlepšie vystihuje vaše stravovanie?

Bez obmedzenia
(jem všetko)
Laktoovovegetarián
(nejem mäso)
Peskatarián
(jem len ryby a morské plody)
Vegetarián
(nejem žiadne živočíšne výrobky)
Späť
Krok 6 z 7

Chcete dostať upozornenie, keď bude váš test vyhodnotený?

Áno
Nie
Späť
Krok 7 z 7

Chránime vaše súkromie

Vykonaním testu BalanceTest a odovzdaním vzorky krvi do laboratória poskytujete spoločnosti Zinzino svoj súhlas s analýzou vašich osobných zdravotných údajov, ktoré sa potom uchovávajú v našej databáze a zobrazia sa vám na základe žiadosti na tejto webovej stránke.
Ak sa niekedy v budúcnosti rozhodnete, že by ste chceli vymazať svoje osobné údaje z našej databázy, pošlite nám email s vašou žiadosťou a ID vášho Balance testu na info@zinzino.com
Súhlasím
Krok 6b z 7

Aktivovať upozornenia (voliteľné)

Zadajte svoje kontaktné údaje nižšie, prosím. Oznámime vám, keď dokončíme analýzu vášho testu a vaše výsledky budú pripravené na to, aby ste si ich mohli pozrieť.
+ Pridať
Späť
Krok 4b z 7

Aké doplnky s obsahom omega-3 mastných kyselín to boli?

BalanceOil
Essent (softgely)
BalanceOil Vegan
BalanceOil AquaX
Iné doplnky s obsahom omega-3 mastných kyselín
Späť

Vaše výsledky zatiaľ nie sú pripravené

Nášmu laboratóriu bude trvať približne 10 až 20 dní vykonať analýzu vašej vzorky krvi. Pozrite sa znovu o pár dní, či sú vaše výsledky pripravené.
Zatvoriť

Ďakujeme za vaše odpovede!

Analýza vášho testu ešte nie je hotová Nášmu laboratóriu bude trvať približne 10 až 20 dní vykonať analýzu vašej vzorky krvi. Ak ste si aktivovali upozornenia, dáme vám vedieť, keď budú výsledky pripravené.
Kým čakáte na výsledky, nezabudnite si vziať svoju dennú dávku produktu Balance!
Zatvoriť
+
Logo

Veľmi nás to mrzí!

Z technických príčin potrebujeme od vás novú vzorku, aby ste získali ďalšie pokyny kontaktujte, prosím, náš zákaznícky servis.
PREJSŤ NA FORMULÁR

Vaša vzorka obsahovala príliš málo krvi

Vaša vzorka obsahovala príliš malé množstvo krvi a nebolo možné analyzovať obsah mastných kyselín. Mrzí nás to, ale potrebujeme od vás novú vzorku. Vyplňte náš formulár, prosím, aby ste získali nový BalanceTest.
PREJSŤ NA FORMULÁR

Vaša vzorka sa v obálke nenachádzala.

Pravdepodobne ste zabudli vložiť svoju vzorku do obálky. Mrzí nás to, ale potrebujeme od vás ďalšiu vzorku. Vyplňte náš formulár, prosím, aby ste získali nový BalanceTest.
PREJSŤ NA FORMULÁR
Informácie boli odoslané. Ďakujeme.

Vyplňte nasledujúce informácie, prosím, a my vám odošleme ďalší BalanceTest.

Odoslať
Zadajte ID svojho testu
Ok
id:
Štát:
Pohlavie:
Vek:
BalanceOil:
Iné omega-3:
BalanceOil AquaX:
BalanceOil Vegan:
Essent:

Vývoj človeka – strava a zdravie

Prudké zmeny v stravovaní, ku ktorým došlo počas krátkeho obdobia v predchádzajúcich 100 – 150 rokoch, sú úplne novým fenoménom v histórii vývoja ľudstva. Platí to najmä vo vzťahu k príjmu esenciálnych omega-6 a omega-3 mastných kyselín a antioxidantov z rastlinných zdrojov [3].

V dôsledku hotových a spracovaných potravín už neprijímame kalórie z komplexných sacharidov, vlákniny a čerstvej zeleniny, ale z rastlinných olejov, mäsa, cukru a škrobu [4, 5]. Tieto nezdravé trendy ešte zhoršil pokles fyzickej aktivity o 50 %. Stručne povedané, naša strava sa v posledných 100 – 150 rokoch zmenila z vyváženej a protizápalovej na nevyváženú a prozápalovú. Tieto zmeny v stravovaní a pokles fyzickej aktivity majú zásadný vplyv na naše zdravie.

 

Mastné kyseliny plnia mnoho funkcií, ktoré sú potrebné pre normálne fyziologické zdravie. Podiel tukov na našich zásobách energie je dôležitý z kvalitatívneho i kvantitatívneho hľadiska. Okrem skladovania energie sú nevyhnutné pre štruktúru a funkciu bunkovej membrány a pre lokálnu „hormonálnu“ signalizáciu. Je známe, že nevyváženosť hladiny mastných kyselín vplýva na klinický priebeh niektorých porúch spojených s životným štýlom [6, 7, 8, 9, 10].


 

Mastné kyseliny omega-6 a omega-3

Zvýšená konzumácia sójového oleja v USA zvýšila príjem esenciálnej omega-6 kyseliny linolovej (LA) z priemernej hodnoty 0,01 kg/rok v roku 1909 na súčasných 12 kg ročne [11]. Omega-6 kyselina linolová (LA) zo stravy sa v organizme premieňa na omega-6 kyselinu arachidonovú, ktorá je uložená v našich bunkových membránach. Biologicky aktívne zložky vytvorené z omega-6 kyseliny arachidonovej (AA) sú zodpovedné za nástup akútneho zápalu aj za pokračovanie chronického zápalu v organizme, čo môže viesť k niekoľkým zdravotným problémom spojeným so životným štýlom [6, 12].


V porovnaní so stravou, na ktorej sa ľudstvo vyvíjalo, obsahujú súčasné západné formy stravovania vo všeobecnosti málo omega-3 mastných kyselín. Alternatívou morských esenciálnych omega-3 mastných kyselín EPA a DHA, ktoré organizmus potrebuje ako stavebné kamene, je vegetariánska omega-3 mastná kyselina linolénová (ALA). Rastlinná ALA sa však v organizme nepremieňa na EPA a DHA dostatočným spôsobom tak, aby mohla byť náhradou za morské zdroje omega-3 mastných kyselín. Z tohto dôvodu sa musia dodávať prostredníctvom príjmu kyselín EPA a DHA z morských zdrojov. Odhaduje sa, že konverzia izotopovo označkovanej kyseliny ALA na EPA je 8 % u mužov a až 21 % u žien v reprodukčnom období [13, 14]. Celková efektívnosť konverzie ALA je 0,2 % na EPA, 0,13 % na DPA a 0,05 % na DHA [15]. Vegetariánska strava bohatá na kyselinu ALA zabezpečuje v profile mastných kyselín v celej krvi menej ako 4 % omega-3 mastných kyselín (EPA + DHA) (Bioactive Foods, interné výsledky).


Hlavné posolstvo spočíva v tom, že vyvážený pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín je základnou časťou vyváženej stravy, ktorej cieľom je podpora zdravia.


 

Polynenasýtené esenciálne mastné kyseliny

Omega-3 a omega-6 sú polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA), čo znamená, že mastná kyselina má viac než jednu dvojitú väzbu. V omega-3 mastných kyselinách sa prvá väzba nachádza medzi tretím a štvrtým uhlíkom z metylového konca (CH3) v uhlíkovom reťazci. Omega-6 mastné kyseliny majú prvú dvojitú väzbu medzi šiestym a siedmym uhlíkom z metylového konca. V ľudskom organizme sa môžu nasýtené a nenasýtené tuky syntetizovať z uhlíkových skupín v sacharidoch a bielkovinách, chýbajú nám však enzýmy potrebné na tvorbu esenciálnych polynenasýtených mastných kyselín ako omega-3 a omega-6. Esenciálne mastné kyseliny (EFA) sú mastné kyseliny, ktoré organizmus nedokáže vytvoriť, a preto ich je potrebné prijímať zo stravy. Najdôležitejšími z týchto mastných kyselín sú kyselina linolová (LA, C 18:2, omega-6) a kyselina α-linolénová (ALA, C 18:3, omega-3). Ako možno vidieť na obrázku, z kyselín LA a ALA dokáže organizmus za optimálnych podmienok syntetizovať kyselinu arachidonovú (AA, C 20:4,n-6), kyselinu gama-linolovú (GLA, C18:3, omega-6), kyselinu dihomo-gama-linolovú (DGLA, C20:3, omega-6), kyselinu eikozapentaénovú (EPA, C20:5, omega-3) a kyselinu dokozahexaénovú (DHA, C22:6, omega-3).


Syntéza sa vykonáva prostredníctvom niekoľkých krokov desaturácie (pridania dvojitých väzieb) a elongácie (pridania atómov uhlíka). LA a ALA navzájom súperia o tie isté enzýmy desaturácie a elongácie v syntéze mastných kyselín AA, EPA a DHA s dlhým reťazcom, čo znamená, že hoci je ALA v tomto procese uprednostňovaným substrátom, produkcia AA bude vyššia kvôli nášmu vysokému príjmu omega-6 mastných kyselín z potravy v porovnaní s omega-3 mastnými kyselinami.


Syntéza prostaglandínov

Ďalej v procese sa budú z AA a EPA vytvárať hormóny s lokálnym pôsobením a signalizačné molekuly (eikozanoidy). Ide o proces, ktorý sa nazýva syntéza prostaglandínov. Eikozanoidy sa vytvárajú po uvoľnení enzýmu cyklooxygenáza a syntézu prostaglandínov vyvoláva oxidácia mastných kyselín AA a EPA. Po oxidácii týchto mastných kyselín sa pôvodná štruktúra zmení na určitý typ prostaglandínu, ktorý je v danom čase v organizme potrebný. COX1 je enzým zodpovedný za udržiavanie správnych hladín prostaglandínov v organizme, zatiaľ čo enzým COX2 sa tvorí v prípade poškodenia tkanív alebo infekcie. K syntéze prostaglandínov môže dôjsť takmer vo všetkých bunkách organizmu. Patria do skupiny „eikozanoidov“, pretože majú 20 atómov uhlíka. Prostaglandíny majú 1 až 5 dvojitých väzieb, ktoré sú vyjadrené číslom za PG E: PG E1 má jednu väzbu, PG E2 dve atď.


PG E2 sa vytvára z omega-6 mastných kyselín AA, buď prostredníctvom LA, alebo priamo z AA a nájdeme ju napríklad v mäse živočíchov kŕmených obilím. PG E2 má protrombotický charakter, čo znamená, že zastavuje krvácanie a zabezpečuje hojenie rán, no rovnakým spôsobom môže vyvolať trombózu, ovplyvňuje tlak krvi a mimovoľné sťahy svalov. PG E2 je súčasťou všetkých procesov zápalu a bolesti v organizme, preto je dôležité jeho vyváženie okrem iného aj prostaglandínom PG E3, aby sa predišlo chronickým zápalom v organizme v dôsledku vysokého príjmu LA a AA.


PG E3 sa vytvára z omega-3 mastných kyselín EPA, buď prostredníctvom ALA, alebo priamo z EPA na základe stravy bohatej na mastné ryby. PG E3 má v organizme antikoagulačný účinok na krv a protizápalovú funkciu [16].

Rovnováha omega-6/omega-3 mastných kyselín a rovnováha prostaglandínov v organizme.


 

Tvorba určitých prostaglandínov je veľmi výrazne ovplyvnená našou stravou, ale aj hormonálnou rovnováhou, zdravotným stavom, liekmi atď. Mnoho ľudí má vysoký príjem rastlinných olejov a mäsa a v tele majú priveľa omega-6 mastnej kyseliny AA, čo vedie k výraznej tvorbe PGE E2. Ak strava nie je vyvážená adekvátnym príjmom omega-3 mastných kyselín EPA a DHA, môže nastať nerovnováha medzi PG E2 a PG E3, čo vedie k zvýšenému riziku chronického zápalu v organizme. Syntézu prostaglandínov môže vyvážiť strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ktorá podporuje tvorbu väčšieho množstva zdravotne prospešného prostaglandínu PG E3.


Oxidačný stres a zdravie

Všetky bunky produkujú voľné radikály a reaktívny kyslík, ktoré môžu spôsobiť rozklad polynenasýtených mastných kyselín ako omega-3 a omega-6 v bunkových membránach. Organizmus si preto vytvoril vlastný obranný mechanizmus proti takémuto rozkladu. Oxidačný stres je stav, ktorý vzniká pri nerovnováhe medzi tvorbou produktov rozkladu (voľných radikálov) v organizme a obranným mechanizmom organizmu proti rozkladu (antioxidantmi). Často k tomu dochádza po dlhodobej fyzickej aktivite a stav ešte zhoršuje nevyvážená strava podporujúca zápal. Jednotlivé formy nerovnováhy, ktoré v organizme vytvárajú oxidačný stres, možno odstrániť zmenou stravovania. V záujme dobrej ochrany je potrebné konzumovať stravu s obsahom antioxidantov, napríklad 5 až 9 porcií ovocia, zelenej zeleniny alebo extra panenského olivového oleja denne [17, 18]. Väčšina ľudí však nekonzumuje ani polovicu z odporúčaného množstva. Ľudia, ktorí pravidelne cvičia a nemajú vyváženú stravu, môžu mať príliš vysokú hladinu oxidačného stresu. Z toho vyplýva, že aktívni jedinci s genetickou náchylnosťou na ochorenie sú obzvlášť zraniteľní, keď je ich každodenná strava nevyvážená a podporujúca zápal.


Komerčne dostupné oleje

Pred zavedením moderných technológií do oblasti spracúvania potravín boli jedinými dostupnými možnosťami organicky získavané a nespracované oleje určené na konzumáciu. V súčasnosti sa väčšina komerčne dostupných olejov spracúva alebo rafinuje. Proces rafinácie odstraňuje všetky príchute, pachy a kontaminanty, ktoré môžu byť škodlivé alebo by mohli znehodnotiť vôňu, chuť či vzhľad produktu. Počas tohto procesu sa však odstraňujú aj prírodné antioxidanty, vitamíny a iné minoritné zložky ako polyfenoly, ktoré majú priaznivé protizápalové vlastnosti. Odstránenie živín a dôležitých protizápalových zložiek je len čiastočne kompenzované pridaním antioxidantov na účely stabilizácie. Odstránenie týchto dôležitých prvkov výživy z oleja, ktorý konzumujeme, zvyšuje prozápalový profil nášho súčasného stravovania. Najnovším príkladom je olivový olej. Počas procesu jeho rafinácie sa odstraňujú polyfenoly. V októbri 2011 Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) schválil tvrdenie o prospešnom vplyve polyfenolu z olivového oleja na zdravie srdca: „Polyfenoly v olivovom oleji prispievajú k ochrane lipidov v krvi pred oxidačným stresom.“ Odstránenie minoritných zložiek počas rafinácie môže ovplyvniť biologickú aktivitu olejov. Podobným príkladom je odstránenie vitamínov A a D počas rafinácie rybieho tuku.


Produkty Zinzino Balance

Kvôli kompenzácii straty dôležitých výživných zložiek počas rafinácie rybieho oleja obsahujú jedinečné produkty Zinzino Balance kombináciu biologicky aktívnych antioxidantov z olív lisovaných za studena (polyfenolov), vitamínu D a primeranej dávky morských omega-3 EPA a DHA z rýb.


Tieto zložky pôsobia spoločne pozitívnym synergickým spôsobom. V prípade lokálneho výskytu zápalu dochádza k rýchlej aktivácii omega-3 EPA a DHA z rýb, ktoré cirkulujú v krvi. Premieňajú sa na biologicky aktívne látky (resolvíny a protektíny), ktoré zaisťujú vyváženú odpoveď imunitného systému. Polyfenoly sú tiež silné protizápalové látky, ktoré blokujú zápalové enzýmy a enzýmy spôsobujúce poškodenie tkanív [19, 20]. Polyfenoly, napríklad polyfenoly z olív (tyrozol, hydroxytyrozol a iné), majú tiež antioxidačné vlastnosti, ktoré pomerne k príjmu chránia bunky a lipidy v krvi pred oxidačným stresom [21, 22]. Vitamín D podporuje prirodzené fungovanie imunitného systému.