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Fonti di acidi grassi nella dieta

La dieta si riflette nel profilo degli acidi grassi del sangue. Il tuo profilo personale di acidi grassi viene presentato nel tuo test a domicilio e costituisce la base per i nostri suggerimenti su come puoi cambiare la tua dieta. Il profilo di acidi grassi fornisce una panoramica degli 11 più importanti acidi grassi nel sangue (98% degli acidi grassi totali). Per essere in grado di cambiare la propria dieta in modo efficiente, è necessario conoscere il contenuto di acidi grassi degli alimenti normali.

Quasi tutti gli alimenti contengono acidi grassi diversi, tra cui acidi grassi omega-6 e omega-3 saturi, monoinsaturi e polinsaturi . Tuttavia, il quantitativo dei vari acidi grassi varia da un alimento all’ altro, rendendo modificabile la loro assunzione cambiando gli alimenti.


Di seguito è riportata una mera linea guida che fornisce esempi di fonti alimentari per i differenti 11 acidi grassi misurati nel nostro test a domicilio:
 

1. Acido palmitico, C16:0, saturato
2. Acido stearico, C18:0, saturato
3. Acido oleico, C18:1, omega-9
4. Acido linoleico, C18:2, omega-6
5. Acido alfa-linoleico, C18:3, omega-3
6. Acido gamma-linoleico, C18:3, omega-6
7. Acido diomo-gamma-linoleico, C20:3, omega-6
8. Acido arachidonico (AA), C20:4, omega-6
9. Acido eicosapentaenoico (EPA), C20:5, omega-3
10. Acido docosapentaenoico (DPA), C22:5, omega-3
11. Acido docosaesaenoico (DHA), C22: 6, omega-3


Acido palmitico, C16:0, saturato

  • Latte e prodotti lattiero-caseari; come burro, panna, gelato, panna acida, yogurt, formaggio e altre
  • Carni rosse e prodotti a base di carni rosse
  • Olio di palma e prodotti che contengono olio di palma, come panificati, cracker, patate fritte, patatine, ecc.
  • Noce di cocco e olio di cocco
  • Avocado e prodotti a base di avocado
  • Carni di pollame e prodotti realizzati con carni di pollame
  • Uova e ovoprodotti
  • Vari tipi di noci come mandorle, arachidi e noci del Brasile
  • Frumento e prodotti ricavati dal frumento.


Acido stearico, C18:0, saturato

  • Latte e prodotti lattiero-caseari; come burro, panna, gelato, panna acida, yogurt, formaggio e altre
  • Carni rosse e prodotti a base di carni rosse
  • Olio di palma e prodotti che contengono olio di palma, come panificati, cracker, patate fritte, patatine, ecc.
  • Noce di cocco e olio di cocco
  • Avocado e prodotti a base di avocado
  • Carni di pollame e prodotti realizzati con carni di pollame
  • Uova e ovoprodotti
  • Vari tipi di noci come mandorle, arachidi e noci del Brasile
  • Frumento e prodotti ricavati dal frumento.

Acido oleico, C18:1, omega-9

  • Oli vegetali come olio d'oliva, olio di colza e olio di sesamo
  • Avocado e prodotti realizzati con avocado
  • Varie noci come mandorle, arachidi, noci, nocciole, noci del Brasile
  • Prodotti Zinzino Balance.


Acido linoleico, C18:2, omega-6

  • Oli vegetali come l'olio di mais, olio di girasole, olio di soia
  • Carne di maiale e grasso derivato dal maiale
  • Prodotti a base di olio di Palma e olio di palma come panificati, cracker, patate fritte, patatine, ecc.
  • Avocado e prodotti a base di avocado
  • Carni di pollame e prodotti a base di pollame
  • Uova e ovoprodotti
  • Frumento e prodotti ricavati dal frumento.


Acido alfa-linoleico, C18:3, omega-3

  • Oli vegetali come l'olio di colza e olio di lino
  • Contenuti negli spinaci e cavolini di Bruxelles
  • Contenuti in bacche come mirtilli, mirtilli rossi
  • Contenuti nelle noci.


Acido gamma-linoleico, C18:3, omega-6

  • Contenuto in minore quantità negli oli vegetali e nella carne.


Acido diomo-gamma-linoleico, C20:3, omega-6

  • Contenuto in piccole quantità nei semi di ribes nero e olio di enotera.


Acido arachidonico (AA), C20:4, omega-6

  • Carni rosse e prodotti a base di carne rossa
  • Carne di maiale, grassi e prodotti a base di carne di maiale
  • Carne di agnello e prodotti a base di carne di agnello
  • Carne di pollame e prodotti a base di pollame
  • Uova e ovoprodotti.


Acido eicosapentaenoico (EPA), C20:5, omega-3

  • Pesci grassi e prodotti a base di pesce grasso
  • Fegato di pesce bianco
  • Molluschi e alghe
  • Prodotti Zinzino Balance.


Acido docosapentaenoico (DPA), C22:5, omega-3

  • Pesci grassi e prodotti a base di pesce grasso
  • Fegato di pesce bianco
  • Olio di foca
  • Molluschi e alghe
  • Prodotti Zinzino Balance.


Acido docosaesaenoico (DHA), C22: 6, omega-3

  • Pesci grassi e prodotti a base di pesce grasso
  • Fegato di pesce bianco
  • Molluschi e alghe
  • Prodotti Zinzino Balance.