+

Změnit ID testu

Již jste přihlášen/a pomocí test ID # opravdu chcete provést zrušení a přihlásit se pomocí nového ID?
Ano, chci se přihlásit pomocí nového ID

ne, zrušit
Loading...
+
Logo

Dejte se do toho!

Začněte vyplněním snadného minutového formuláře.
Ukažte mi otázky

Váš výsledek je:

Váš

Máme další informace, které by Vás mohly zajímat…

Věnujte 1 minutu odpovědím v našem formuláři a získejte přístup k podrobnějším přehledům o svém profilu mastných kyselin.
Vaše odpovědi nebudou mít na výsledek vliv.
Ukažte mi otázky

Opravdu?

Vyplněním formuláře získáte plný přístup ke všem podrobným informacím o svém profilu mastných kyselin, a pokud vaše výsledky nebudou hotové, vyrozumíme vás, až se tak stane. Svůj poměr omega-6:3 uvidíte pouze tehdy, pokud si zvolíte nezodpovědět dotazy.
Vaše odpovědi nebudou mít na výsledky vliv.
Ukažte mi otázky
Ano, jsem si jistý/jistá
Další krok 1 z 5

Z které jste země?

Zpět
Další krok 2 z 5

Zadejte prosím svůj věk, hmotnost a výšku

Zpět
Další krok 3 z 5

Vyberte prosím svoje pohlaví

Žena
Muž
Jiné
Zpět
Další krok 4 z 5

Už jste dříve užívali nějaké doplňky stravy s omega-3?

Ne
Ano, krátce
Ano, více než 120 dnů
Zpět
Další krok 5 z 7

Která možnost nejlépe vystihuje vaši stravu?

Všežravec
(jím vše)
Lakto-ovo vegetarián
(nejím maso)
Pescetarián
(jím pouze ryby a mořské plody)
Vegetarián
(nejím žádné živočišné produkty)
Zpět
Další krok 5 z 5

Chráníme Vaše osobní údaje

Tím, že si uděláte BalanceTest a zašlete vzorek krve do laboratoře, také dáváte společnosti Zinzino souhlas s tím, aby nechala analyzovat vaše osobní zdravotní údaje, které potom budou uloženy v naší databázi a Vám zobrazeny na Vaši žádost na těchto webových stránkách.
Pokud se někdy v budoucnu rozhodnete, že si přejete smazat svoje osobní údaje z naší databáze, zašlete nám prosím svoji žádost včetně ID testu BalanceTest e-mailem na info@zinzino.com.
Souhlasím
Další krok 4b z 5

Jaký druh doplňku stravy s omega-3?

BalanceOil
Essent (softgelové kapsle)
BalanceOil Vegan
BalanceOil AquaX
Jiné doplňky stravy s omega-3
Zpět
+
Logo

Dejte se do toho!

Začněte vyplněním snadného minutového formuláře.
Ukažte mi otázky
Vůbec ne! Pokud nechcete odpovědět na otázky předtím, než obdržíte své výsledky rovnováhy omega-6:3, můžete tento krok přeskočit.
Mají moje odpovědi vliv na moje výsledky?

Opravdu?

Vyplněním formuláře získáte plný přístup ke všem podrobným informacím o svém profilu mastných kyselin, a pokud vaše výsledky nebudou hotové, vyrozumíme vás, až se tak stane. Svůj poměr omega-6:3 uvidíte pouze tehdy, pokud si zvolíte nezodpovědět dotazy.
Vaše odpovědi nebudou mít na výsledky vliv.
Ukažte mi otázky
Ano, jsem si jistý/jistá
Další krok 1 z 7

Z které jste země?

Zpět
Další krok 2 z 7

Zadejte prosím svůj věk, hmotnost a výšku

Zpět
Další krok 3 z 7

Vyberte prosím svoje pohlaví

Žena
Muž
Jiné
Zpět
Další krok 4 z 7

Už jste dříve užívali nějaké doplňky stravy s omega-3?

Ne
Ano, krátce
Ano, více než 120 dnů
Zpět
Další krok 5 z 7

Která možnost nejlépe vystihuje vaši stravu?

Všežravec
(jím vše)
Lakto-ovo vegetarián
(nejím maso)
Pescetarián
(jím pouze ryby a mořské plody)
Vegetarián
(nejím žádné živočišné produkty)
Zpět
Další krok 6 z 7

Chcete být vyrozuměn(a), až bude test hotový?

Ano
Ne
Zpět
Další krok 7 z 7

Chráníme Vaše osobní údaje

Tím, že si uděláte BalanceTest a zašlete vzorek krve do laboratoře, také dáváte společnosti Zinzino souhlas s tím, aby nechala analyzovat vaše osobní zdravotní údaje, které potom budou uloženy v naší databázi a Vám zobrazeny na Vaši žádost na těchto webových stránkách.
Pokud se někdy v budoucnu rozhodnete, že si přejete smazat svoje osobní údaje z naší databáze, zašlete nám prosím svoji žádost včetně ID testu BalanceTest e-mailem na info@zinzino.com.
Souhlasím
Další krok 6b z 7

Aktivovat notifikace (volitelné)

Níže prosím na sebe zadejte kontakt. Vyrozumíme vás, až bude test analyzován a připraven k tomu, abyste se na něj podívali.
+ Přidat
Zpět
Další krok 4b z 7

Jaký druh doplňku stravy s omega-3?

BalanceOil
Essent (softgelové kapsle)
BalanceOil Vegan
BalanceOil AquaX
Jiné doplňky stravy s omega-3
Zpět

Výsledky vašeho testu ještě nejsou hotové

Laboratoř potřebuje přibližně 10-20 dnů, aby analyzovala Váš vzorek krve. Zkontrolujte prosím znovu za několik dnů, zda jsou Vaše výsledky hotové.
Zavřít

Děkujeme za Vaše odpovědi!

Váš test ještě není analyzován. Laboratoř potřebuje přibližně 10-20 dnů, aby analyzovala Váš vzorek krve. Pokud jste si vybrali aktivaci notifikací, dáme Vám vědět, až budou výsledky hotové.
Zatímco čekáte na své výsledky, nezapomeňte si vzít svou denní dávku přípravku Balance!
Zavřít
+
Logo

Je nám to velice líto!

Měli jsme technické problémy a bohužel od Vás potřebujeme nový vzorek; pro další pokyny prosím kontaktujte náš zákaznický servis.
K FORMULÁŘI

Ve Vašem vzorku bylo málo krve

Váš vzorek obsahoval málo krve, a tak jsme nebyli schopni analyzovat Vaše mastné kyseliny. Bohužel od Vás potřebujeme nový vzorek. Vyplňte prosím náš formulář, ať můžete dostat nový BalanceTest.
K FORMULÁŘI

V obálce chyběl Váš vzorek

Zdá se, že jste zapomněl(a) dát vzorek do obálky. Bohužel od Vás potřebujeme nový vzorek. Vyplňte prosím náš formulář, ať můžete dostat nový BalanceTest.
K FORMULÁŘI
Informace byly odeslány. Děkujeme.

Vyplňte prosím následující informace a my Vám dodáme nový BalanceTest.

Odeslat
Zadejte ID svého testu
Ok
id:
Země:
Pohlaví:
Věk:
BalanceOil:
Jiné omega-3:
BalanceOil AquaX:
BalanceOil Vegan:
Essent:

Evoluce člověka – Stravování a zdraví

Obrovské změny stravovacích návyků, k nimž došlo během posledních 100 až 150 let, jsou naprosto novým jevem v lidské historii. Obzvlášť se to týká konzumace Omega-6 a Omega-3 esenciálních mastných kyselin a antioxidantů rostlinného původu [3].

Jíme stále více předem zpracovaných potravin, tím pádem stále více kalorií získáváme z rostlinných olejů, masa, cukru a škrobu, a stále méně ze složitých sacharidů, vlákniny a čerstvé zeleniny [4, 5]. Tato nezdravá tendence je ještě podpořena až o 50 % nižší fyzickou aktivitou ve srovnání s našimi nedávnými předky. Stručně řečeno se naše strava za posledních 100 až 150 let proměnila z vyvážené a protizánětlivé na postrádající rovnováhu a podporující vznik zánětů. A samozřejmě takové změny stravovacích návyků a výrazné snížení fyzické aktivity se nemohly neprojevit na našem zdraví.

 

~~Mastné kyseliny plní řadu důležitých funkcí nezbytných pro zajištění normálního fyzického zdraví.
Tuky se na naší energii podílejí jak kvalitativně tak kvantitativně.
Fungují nejen jako zásobníky energie, ale také mají zásadní vliv na strukturu a funkci buněčných membrán a zároveň regulují „lokální“ hormonální systém.
Je známo, že nerovnováha hladiny mastných kyselin vede k rozvoji řady chorob souvisejících s nezdravým životním stylem [6, 7, 8, 9, 10].


 

Omega-6 a Omega-3 mastné kyseliny

Zvýšená spotřeba sojového oleje v USA přispěla ke zvýšení konzumace Omega-6 esenciální kyseliny linolové (LA), a to z průměrných 0,01 kg/rok v roce 1909 na aktuálních 12 kg/rok [11].
Kyselina linolová (Omega-6) se v těle mění na kyselinu arachidonovou (Omega-6), která se následně ukládá v buněčných membránách.
Bioaktivní prvky vznikající z kyseliny arachidonové přispívají ke vzniku akutních zánětů a zároveň podporují chronický zánět v těle, což ve výsledku může vést ke vzniku řady onemocnění souvisejících se životním stylem [6, 12].


Ve srovnání se stravováním, které umožnilo evoluci člověka, dnešní západní stravování drasticky postrádá Omega-3.
Alternativou k esenciálním Omega-3 mastným kyselinám EPA a DHA z mořských zdrojů, které tělo potřebuje jako stavební materiál, je rostlinná Omega-3 mastná kyselina alfa-linolenová (ALA).
Avšak rostlinná kyselina ALA se v těle nemění na EPA a DHA v dostatečné míře a tak nemůže plně nahradit přirozené mořské zdroje Omega-3.
To znamená, že tyto důležité prvky se musí do těla dostat přímou konzumaci EPA a DHA z mořských zdrojů.
Bylo vypočteno, že v těle muže se jen 8 % izotopicky značené kyseliny ALA promění na EPA, kdežto v těle ženy v reprodukčním věku je to 21 % zkonzumovaného množství [13, 14].
Celková účinnost přeměny ALA na EPA dosahuje 0,2 %, ALA na DPA 0,13 %  a ALA na DHA 0,05 % to DHA [15].
Rostlinná strava, bohatá na obsah kyseliny ALA, je schopná zajistit méně než 4 % Omega-3 (EPA+DHA) v celkovém profilu mastných kyselin v krvi (bioaktivní potrava v domácích podmínkách).

Klíčovým sdělením je to, že rovnováha Omega-3 a Omega-6 mastných kyselin je nejdůležitější součástí vyvážené stravy, která je klíčem ke zdraví.


 

Polynenasycené esenciální mastné kyseliny

Omega-3 a Omega-6 jsou polynenasycené esenciální mastné kyseliny, což znamená, že jsou to mastné
yseliny s více než jednou dvojnou vazbou. V Omega-3 mastných kyselinách se první vazba nachází mezi třetím a čtvrtým atomem uhlíku na metylovém konci (CH3) uhlíkového řetězce. Omega-6 mastné kyseliny mají první dvojnou vazbu mezi šestým a sedmým atomem uhlíku na metylovém konci řetězce.
V lidském těle se nasycené i nenasycené tuky mohou syntetizovat z uhlíkových skupin na uhlovodíky a bílkoviny, avšak lidský organizmus není vybaven enzymy potřebnými pro tvorbu esenciálních polynenasycených mastných kyselin typu Omega-3 a Omega-6. Esenciální mastné kyseliny jsou kyseliny, které tělo není schopno vyrobit samostatně, a proto musí být konzumovány v potravě. Nejdůležitějšími pro lidské tělo jsou kyselina linolová (LA, C 18:2, Omega-6) a kyselina alfa-linolenová (ALA, C 18:3, Omega-3). Za optimálních podmínek je lidské tělo schopné z LA a ALA vyrábět kyselinu arachidonovou (AA, C 20:4 n-6), gama-linolenovou (GLA, C 18:3, Omega-6), dihomo-gama-linolenovou (DGLA, C 20:3, Omega-6), eikosapentaenovou (EPA, C 20:5, Omega-3)  a dokosahexaenovou (DHA, C 22:6, Omega-3), viz obrázek.


Syntéza probíhá ve formě řetězce desaturace (přidání dvojných vazeb) a prodlužování (přidání dvou atomů uhlíků).
Při syntéze LA a ALA potřebují k desaturaci a prodlužování stejné enzymy jako mastné kyseliny z dlouhého řetězce AA, EPA a DHA, což znamená, že nehledě na to, že ALA je nejdůležitějším prvkem celého procesu, vyšší tvorba AA je podmíněna vyšším obsahem Omega-6 mastných kyselin ve stravě ve srovnání s Omega-3 mastnými kyselinami.
 

Syntéza prostaglandinů

Jak proces syntézy pokračuje, z AA a EPA se v rámci tzv. syntézy prostaglandinů začínají vyrábět lokálně působící hormony a signální molekuly (eikosanoidy). Eikosanoidy začínají vznikat až po uvolnění enzymu cyklooxygenázy (COX); následná oxidace mastných kyselin AA a EPA spouští syntézu prostaglandinů. Jakmile mastné kyseliny zoxidují, prvotní struktura se mění na prostaglandin, který tělo v tuto konkrétní chvíli nejvíce potřebuje.
Enzym COX1 odpovídá za udržení normální hladiny prostaglandinů v těle, kdežto COX2 se začíná vyrábět ve chvíli, kdy je poškozena nějaká tkáň nebo zjištěna infekce.
Syntéza prostaglandinů probíhá téměř ve všech buňkách lidského organizmu.
Patří do skupiny tzv. eikosanoidů, protože se skládají ze 20 atomů uhlíků.
Prostaglandiny mají od 1 do 5 dvojných vazeb, a to vždy podle čísla PG E:
PG E1 jsou prostaglandiny s jednou dvojnou vazbou, PG E2 se dvěma, atd.

PG E2 se vyrábí z Omega-6 mastných kyselin AA přes LA, nebo přímo z AA. Vysoký obsah této kyseliny je například v mase živočichů krmených zrním.
PG E2 je protrombotický, což znamená, že na jednu stranu zastavuje krvácení a přispívá k hojení ran, avšak současně může způsobit trombózu, nepříznivě ovlivnit krevní tlak a přivést ke vzniku nekontrolovatelných svalových křečí.
PG E2 se účastní všech zánětlivých a bolestivých procesů v těle, a proto je velmi důležité, aby hladina PG E2 byla vyvážena dalším prostaglandinem PG E3, který zabrání chronickému zánětu v těle způsobenému příliš velkou konzumací LA a AA.

PG E3 se vyrábí z Omega-3 mastných kyselin EPA přes ALA, nebo přímo z EPA, která se získává z tučných ryb.
PG E3 má antikoagulační účinek v krvi a působí protizánětlivě v těle [16].

Rovnováha Omega-6 a Omega-3 mastných kyselin a rovnováha prostaglandinů v těle


 

Produkce některých prostaglandinů je významně ovlivněna naší stravou, avšak nejen jí. Svůj vliv má hormonální rovnováha, celkový zdravotní stav, léky, které bereme, a řada dalších faktorů.
Kvůli vysoké konzumaci rostlinných olejů a masa většina lidí mají příliš vysokou hladinu Omega-6 mastné kyseliny AA v těle, která následně vede k nadprodukci prostaglandinu E2.
V případě, že strava není vyvážena potřebným množstvím Omega-3 mastných kyselin EPA a DHA, vzniká mezi PG E2 a PG E3 nerovnováha, která výrazně zvyšuje riziko vzniku chronického zánětu v těle.
Syntéza prostaglandinu může být vyrovnána stravou bohatou na Omega-3 mastné kyseliny, které podporují produkci zdravého prostaglandinu E3.


Oxidační stres a zdraví

Všechny buňky produkují volné radikály a reaktivní formy kyslíku, které poškozují polynenasycené mastné kyseliny, takové jako Omega-3 a Omega-6 v buněčných membránách.
A proto si lidské tělo vyvinulo vlastní obranné mechanizmy.
Oxidační stres vzniká, když dochází k nerovnováze mezi škodlivými látkami (volnými radikály) a ochranným štítem (antioxidanty) v těle.
Taková nerovnováha často vzniká po přílišné fyzické námaze a je podpořena nevyváženou stravou přispívající ke vzniku zánětu v těle.
Dobrou zprávou je, že nerovnováha způsobena oxidačním stresem může být vyrovnána změnou stravovacích návyků.
Odpovídající úroveň ochrany bude zajištěna za podmínky, že budeme denně konzumovat potraviny s vysokým obsahem antioxidantů, tedy 5 až 9 porcí ovoce, zeleniny a extra panenského olivového oleje [17, 18].
Avšak není žádným tajemstvím, že většina lidí za den nezkonzumuje ani polovinu doporučovaného množství.
Pak se lidé, kteří pravidelně sportují a přitom nemají vyváženou stravu, diví, že hladina jejich oxidačního stresu je skutečně vysoká.
To nás přivádí k logickému závěru, že právě aktivní lidé s genetickou dispozicí k určité chorobě jsou obzvlášť ohrožení, pokud jejich strava není skutečně vyvážená a obsahuje látky přispívající ke vzniku zánětu.


Běžně prodávané oleje

Než vznikly moderní technologie, které se nyní běžně používají v potravinářském průmyslu, jedinou alternativou byly tuky a oleje z organických zdrojů a jiné nezpracované potravinářské tuky a oleje.
V současnosti se většina prodávaných tuků a olejů vyrábí nebo rafinuje.
Při rafinaci se ničí všechny znečišťující látky, které by mohly zhoršit chuť, vůni nebo vzhled výsledného produktu.
Avšak zároveň se přitom ničí všechny antioxidanty, vitamíny a stopové prvky, jako například polyfenoly, které mají prospěšné protizánětlivé účinky.
Pouze částečně se tyto zničené nutriční a protizánětlivé prvky kompenzují uměle přidanými stabilizačními antioxidanty.
A právě uměle odstraňování důležitých nutričních látek z námi konzumovaných olejů přispívá k zesílení prozánětlivého charakteru moderního stravování.
Jedním z nedávných příkladů může posloužit olivový olej.
Při rafinaci se z olivového oleje odstraňují polyfenoly.
V říjnu roku 2011 Evropský úřad pro bezpečnost potravin (European Food Safety Authority – EFSA) potvrdil důležitost polyfenolů obsažených v olivovém oleji pro zdravou funkci srdce:
„Polyfenoly obsažené v olivovém oleji přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem.“
Tedy, ničení stopových prvků v průběhu rafinace může přímo ovlivnit biologickou aktivitu olejů.
Stejné je to i při rafinaci rybího tuku, při níž dochází k ničení vitamínů A a D.


Výrobky Zinzino Balance

Ve snaze kompenzovat ztrátu důležitých nutričních prvků, k níž dochází při rafinaci rybího tuku, unikátní výrobky Zinzino Balance obsahují kombinaci biologicky aktivních antioxidantů získaných z oliv lisovaných za studena (tzv. polyfenoly), vitamínu D a potřebné dávky Omega-3 mastných kyselin EPA a DHA z mořských ryb.


Tyto prvky se synergeticky propojují v neprospěšnější kombinaci.
Omega-3 EPA a DHA z mořských ryb se dostávají do krevního oběhu a okamžitě se aktivují při vzniku lokálního zánětu.
Proměňují se na biologicky aktivní substance (rezolviny a protektiny), které následně zajišťují vyváženou reakci imunního systému.
Polyfenoly jsou zároveň mocnými protizánětlivými agenty, které blokují enzymy způsobující záněty a poškozující tkáně [19, 20].
Některé polyfenoly, například zrovna ty, které se získávají z oliv (tyrosol, hydroxytyrosol aj.), mají také vlastnosti antioxidantů, které chrání buňky a krevní lipidy před oxidačním stresem úměrně zkonzumovanému množství [21, 22].
Vitamín D pak podporuje normální funkcí imunitního systému.